Le safran de Corse sous toutes ses formes La

  Le safran de Corse sous toutes ses formes

La Corse...terre de cuisine safranée ?

Anne Nocera, une jeune corse de la région d'Ajaccio qui s'est lancée dans la culture du safran, une épice qui, à la vente, vaut plus cher que l'or.(...)

Traditionnellement cultivée en Macédoine, Iran, Maroc, le safran a trouvé depuis lors une nouvelle terre d'accueil dans l'île.Grâce à Anne Nocera, cette plante à bulbe de la famille des iridacées, pousse à Sarrola-Carcopino, qui compte aujourd'hui une safranerie.

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[manu]

!!!